【アグリワイン×めしわいん】5分で完成！なすの塩こうじカプレーゼ

クラシックなカプレーゼサラダを少しアレンジした、なすを塩こうじで漬け込んだ爽やかな一品をご紹介します。

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Takuya Shigeta (しげたく)(@t.shigeta.0584)がシェアした投稿

塩こうじで味わい深いなすを楽しみながら、健康的で風味豊かなこの美味しい料理をお試しください。

こちらのレシピとワインは「アグリ株式会社」さまとの共同企画で作成しております

【材料】なすの塩こうじカプレーゼ

材料（約2人前）	分量
トマト	1個
モッツアレラチーズ	50g
なす	1本
塩こうじ	適量
バジル	4枚
オリーブオイル	適量
塩	適量
ブラックペッパー	お好み

【作り方】なすの塩こうじカプレーゼ

【合わせたアグリのワイン】ロゼット・ウヴァ・ロンガネージ

ロゼット・ウヴァ・ロンガネージ

メーカー参考価格：1,500円～（税抜）
当ブログ評価：（3）

ワイン名	ロゼット・ウヴァ・ロンガネージ
タイプ	赤ワイン
生産国	イタリア
ブドウ品種	ウヴァ・ロンガネージ

ミディアム・レッドの色合い。
熟したチェリー、黒紫色のプラム、スミレの花やスパイスの香り。
しなやかなタンニン、ミネラルの風味漂う長い余韻が楽しめるミディアムボディの赤ワインです。

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