【アグリワイン×めしわいん】赤ワインに合う魚レシピ！薬味たっぷりかつおのたたき

赤ワインと魚の組み合わせでおすすめなのが「かつおのたたき」です。

この投稿をInstagramで見る

Takuya Shigeta (しげたく)(@t.shigeta.0584)がシェアした投稿

かつおの場合たたきにすると臭みが消えて、ワインとも合わせやすくなりますし、季節によって脂のノリも違うので、通年楽しむことができるのでおすすめです。

意外と思われるかもしれませんが、血の気のある赤身の魚は重すぎない赤ワインの果実味と良く合うので、このあたりもポイントになります！

薬味たっぷりで豪華に見えますが、いたってシンプルな工程なので、是非参考にしてください。

こちらのレシピとワインは「アグリ株式会社」さまとの共同企画で作成しております

【材料】薬味たっぷりかつおのたたき

材料（約4人前）	分量
かつおのたたき	200g
たまねぎ	1/2個
みょうが	2本
しそ	10枚
しょうが	1個
にんにく	2片

【作り方】薬味たっぷりかつおのたたき

【合わせたアグリのワイン】フォンタニエール ピノ・ノワール

フォンタニエール ピノ・ノワール

メーカー参考価格：1,220円～（税抜）
当ブログ評価：（4）

ワイン名	フォンタニエール ピノ・ノワール
タイプ	赤ワイン
生産国	フランス
ブドウ品種	ピノ・ノワール

明るく輝くルビー色。
チェリーやスパイスの仄かな香り。
採れたてのチェリーの甘くフレッシュな風味としっかりとしたタンニンのバランスが見事で、非常に長くソフトな余韻が楽しめます。

このワインが気になる方へ

「アグリ株式会社」さまのワインはホームページよりご覧ください

一覧ページ

「アグリ株式会社」さまのレシピページでも公開中