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少し甘めのワインに合うレシピってない?
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個人的にはしょうゆや砂糖を使う和食が簡単でおすすめですよ!
- 料理の材料
- 実際の作り方
- 合わせたアグリさまのおすすめワイン
甘いワインは料理と合わせるのが難しいし、どうしてもデザート感覚になってしまう方への、救世主となるのが今回の「トマト生姜焼き」です。
筆者も色々試した結果、和食のちょっとした甘味としょうゆの塩味が、ワインの甘さを上手に中和してくれて、自然と口に馴染んでいきました。
また、普通の生姜焼きではなくて、トマト入れて酸味をプラスすることで味に深みもでてきますよ!
普段の食卓にも重宝するので、是非トライしてみてください。
【材料】トマト生姜焼き
- 材料費:300円前後
- 所要時間:20分
材料(約2人前) | 分量 |
---|---|
生姜焼き用豚ロース | 8枚 |
たまねぎ | 1個 |
トマト | 2個 |
すりおろしにんにく | 小さじ1 |
すりおろししょうが | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ6 |
砂糖 | 小さじ3 |
白ワイン | 300cc |
レタス | お好み |
オリーブオイル | 適量 |
【作り方】トマト生姜焼き
![トマト生姜焼き](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2022/06/1-3-800x600.jpg)
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肉を取り出す
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![トマト生姜焼き](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2022/06/3-1-800x600.jpg)
ワインは家にあるあまりものでも大丈夫です。
トマト、調味料を加える
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![トマト生姜焼き](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2022/06/4-1-800x600.jpg)
火は中火で少し煮込む感じで火をとおしていきます。
![トマト生姜焼き](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2022/06/5-1-800x600.jpg)
![トマト生姜焼き](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2022/06/5-1-800x600.jpg)
分量次第で塩、鶏がらスープの素で味を調整してください。
![トマト生姜焼き](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2022/06/6-1-800x600.jpg)
![トマト生姜焼き](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2022/06/6-1-800x600.jpg)
- 水分が気になる方は肉を先に盛り付けて、あとからソースをかけるのもおすすめ
- レタスの変わりにキャベツでも美味しくなります
- ソースは鶏肉料理にも代用可能
【合わせたアグリのワイン】オー・マラン・ヴェニュス・グロ・マンサン
メーカー参考価格:1,400円~(税抜)
当ブログ評価:(3.5)
ワイン名 | オー・マラン・ヴェニュス・グロ・マンサン |
タイプ | 白ワイン |
生産国 | フランス |
ブドウ品種 | グロ・マンサン |
![オー・マラン・ヴェニュス・グロ・マンサン](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2022/06/691432d5fbc86008b3527fb0af230ff2.png)
![オー・マラン・ヴェニュス・グロ・マンサン](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2022/06/691432d5fbc86008b3527fb0af230ff2.png)
ゴールデン・イエローの輝き。干しアンズ、パイナップル、マンゴーなど南国のフルーツのエキゾチックで濃厚な香りが広がります。
まろやかな味わいはハチミツを思わせ、甘みと酸味のバランスが絶。余韻の長い、飲み応えのあるワイン。
このワインが気になる方へ
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