はなこ赤ワインに合うパスタレシピが知りたい！
めしわいん定番のトマトソースとなすのパスタが絶対良いですよ！
このレシピの概要
- 料理の材料
- 実際の作り方
- 合わせたアグリさまのおすすめワイン
トマトの酸味と赤ワインの酸味は本当に良く合うので、僕は「簡単に赤ワインに合うパスタを作って！」と、言われたら間違いないくトマトソースを選択します。
ド定番かもしれませんが、絶対失敗しないのでやっぱりおすすめです（笑）
今回合わせたアグリさんのブルガリアワインは、ミディアムボディの飲みやすいタイプなので、レシピもそれぞれの良さを損なわないように仕上げました。
とっても簡単に作られるので、是非参考にしてください。
目次
【材料】なすとベーコンのバジルトマトパスタ
- 材料費：500円前後
- 所要時間：25分
| 材料（約2人前） | 分量 |
|---|---|
| パスタ | 200g |
| トマト缶 | 1缶 |
| なす | 1本 |
| ベーコン | 10枚 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| バジル | 10枚ほど |
| 塩 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| コンソメ粒子 | 大さじ1 |
| パルメザンチーズ | お好み |
【作り方】なすとベーコンのバジルトマトパスタ
STEP
ベーコン、なす、たまねぎを
にんにくと一緒に炒める
にんにくと一緒に炒める
STEP
トマト缶を入れる
STEP
塩、砂糖、コンソメを入れて煮込む
約15分ほど煮込んで、トマト缶の酸味を飛ばしています。
STEP
バジルを入れる
STEP
パスタを入れてパルメザンチーズ、
ブラックペッパーをふる
ブラックペッパーをふる
STEP
完成
ポイント
- トマト缶を入れたあとは、少しでも長く煮込んで酸味を飛ばしてください
- パスタは好みですが、1.6mmが良くソースと絡みます
【合わせたアグリのワイン】ドメーヌ・ボヤール クオンタム・カベルネ・ソーヴィニヨン
メーカー参考価格：1.500円～（税抜）
当ブログ評価：（4）
| ワイン名 | ドメーヌ・ボヤール クオンタム・カベルネ・ソーヴィニヨン |
| タイプ | 赤ワイン |
| 生産国 | ブルガリア |
| ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン |
いきいきとした深いルビー色。熟したレッド&ブラック・フルーツのアロマとほのかなオークの香りがきれいに融け合っています。
しっかりとした構成とボリューム感、余韻の長い味わいを持ち、後味に漂う印象的な風味は、素晴らしい熟成のポテンシャルを感じさせます。
こんな方におすすめ
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