【アグリワイン×めしわいん】ミディアムボディの赤ワインに合う！なすとベーコンのバジルトマトパスタ

トマトの酸味と赤ワインの酸味は本当に良く合うので、僕は「簡単に赤ワインに合うパスタを作って！」と、言われたら間違いないくトマトソースを選択します。

ド定番かもしれませんが、絶対失敗しないのでやっぱりおすすめです（笑）

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Takuya Shigeta (しげたく)(@t.shigeta.0584)がシェアした投稿

今回合わせたアグリさんのブルガリアワインは、ミディアムボディの飲みやすいタイプなので、レシピもそれぞれの良さを損なわないように仕上げました。

とっても簡単に作られるので、是非参考にしてください。

こちらのレシピとワインは「アグリ株式会社」さまとの共同企画で作成しております

【材料】なすとベーコンのバジルトマトパスタ

材料（約2人前）	分量
パスタ	200g
トマト缶	1缶
なす	1本
ベーコン	10枚
たまねぎ	1/2個
にんにく	1片
バジル	10枚ほど
塩	適量
ブラックペッパー	適量
砂糖	小さじ1
コンソメ粒子	大さじ1
パルメザンチーズ	お好み

【作り方】なすとベーコンのバジルトマトパスタ

【合わせたアグリのワイン】ドメーヌ・ボヤール クオンタム・カベルネ・ソーヴィニヨン

ドメーヌ・ボヤール クオンタム・カベルネ・ソーヴィニヨン

メーカー参考価格：1.500円～（税抜）
当ブログ評価：（4）

ワイン名	ドメーヌ・ボヤール クオンタム・カベルネ・ソーヴィニヨン
タイプ	赤ワイン
生産国	ブルガリア
ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニヨン

いきいきとした深いルビー色。熟したレッド&ブラック・フルーツのアロマとほのかなオークの香りがきれいに融け合っています。
しっかりとした構成とボリューム感、余韻の長い味わいを持ち、後味に漂う印象的な風味は、素晴らしい熟成のポテンシャルを感じさせます。

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