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赤ワインに合うパスタレシピが知りたい!
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定番のトマトソースとなすのパスタが絶対良いですよ!
- 料理の材料
- 実際の作り方
- 合わせたアグリさまのおすすめワイン
トマトの酸味と赤ワインの酸味は本当に良く合うので、僕は「簡単に赤ワインに合うパスタを作って!」と、言われたら間違いないくトマトソースを選択します。
ド定番かもしれませんが、絶対失敗しないのでやっぱりおすすめです(笑)
今回合わせたアグリさんのブルガリアワインは、ミディアムボディの飲みやすいタイプなので、レシピもそれぞれの良さを損なわないように仕上げました。
とっても簡単に作られるので、是非参考にしてください。
【材料】なすとベーコンのバジルトマトパスタ
- 材料費:500円前後
- 所要時間:25分
材料(約2人前) | 分量 |
---|---|
パスタ | 200g |
トマト缶 | 1缶 |
なす | 1本 |
ベーコン | 10枚 |
たまねぎ | 1/2個 |
にんにく | 1片 |
バジル | 10枚ほど |
塩 | 適量 |
ブラックペッパー | 適量 |
砂糖 | 小さじ1 |
コンソメ粒子 | 大さじ1 |
パルメザンチーズ | お好み |
【作り方】なすとベーコンのバジルトマトパスタ
にんにくと一緒に炒める
![なすとベーコンの
バジルトマトパスタ](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2023/01/2-800x600.jpg)
![なすとベーコンの
バジルトマトパスタ](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2023/01/2-800x600.jpg)
![なすとベーコンの バジルトマトパスタ](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2023/01/3-800x600.jpg)
![なすとベーコンの バジルトマトパスタ](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2023/01/3-800x600.jpg)
![なすとベーコンの バジルトマトパスタ](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2023/01/4-800x600.jpg)
![なすとベーコンの バジルトマトパスタ](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2023/01/4-800x600.jpg)
約15分ほど煮込んで、トマト缶の酸味を飛ばしています。
![なすとベーコンの バジルトマトパスタ](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2023/01/5-800x600.jpg)
![なすとベーコンの バジルトマトパスタ](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2023/01/5-800x600.jpg)
ブラックペッパーをふる
![なすとベーコンの バジルトマトパスタ](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2023/01/6-800x600.jpg)
![なすとベーコンの バジルトマトパスタ](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2023/01/6-800x600.jpg)
![なすとベーコンの バジルトマトパスタ](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2023/01/7-800x600.jpg)
![なすとベーコンの バジルトマトパスタ](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2023/01/7-800x600.jpg)
- トマト缶を入れたあとは、少しでも長く煮込んで酸味を飛ばしてください
- パスタは好みですが、1.6mmが良くソースと絡みます
【合わせたアグリのワイン】ドメーヌ・ボヤール クオンタム・カベルネ・ソーヴィニヨン
メーカー参考価格:1.500円~(税抜)
当ブログ評価:(4)
ワイン名 | ドメーヌ・ボヤール クオンタム・カベルネ・ソーヴィニヨン |
タイプ | 赤ワイン |
生産国 | ブルガリア |
ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン |
![ドメーヌ・ボヤール クオンタム・カベルネ・ソーヴィニヨン](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2023/01/4f62ec0fe3622f84f046dc23fdb6f0f6.png)
![ドメーヌ・ボヤール クオンタム・カベルネ・ソーヴィニヨン](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2023/01/4f62ec0fe3622f84f046dc23fdb6f0f6.png)
いきいきとした深いルビー色。熟したレッド&ブラック・フルーツのアロマとほのかなオークの香りがきれいに融け合っています。
しっかりとした構成とボリューム感、余韻の長い味わいを持ち、後味に漂う印象的な風味は、素晴らしい熟成のポテンシャルを感じさせます。
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