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【アグリワイン×めしわいん】切って和えるだけ!豆苗と大根のごま味噌サラダ

豆苗と大根のごま味噌サラダ
たろう

ワインに合う簡単なサラダレシピも覚えておきたい!

めしわいん

切って和えるだけの簡単なサラダレシピを紹介しますね。

このレシピの概要
  • 料理の材料
  • 実際の作り方
  • 合わせたアグリさまのおすすめワイン

サラダってできれば短時間で簡単に作れるものがいいですよね。

今回は和風テイストのレシピですが、赤ワインのコクとごま味噌のコクが意外なほどピッタリ合うやみつきな味付けです。

なるべくご自宅にある調味料で5分もあれば作れるものとなっているので、是非作ってみてください。

こちらのレシピとワインは「アグリ株式会社」さまとの共同企画で作成しております

目次

【材料】豆苗と大根のごま味噌サラダ

  • 材料費:100円前後
  • 所要時間:5分
スクロールできます
材料(約1~2人前)分量
豆苗1/2袋
大根1/5本
味噌大さじ1・1/2
白ごま大さじ1
ごま油大さじ1
小さじ1

【作り方】豆苗と大根のごま味噌サラダ

STEP
大根は千切り、豆苗は食べやすい大きさに切る
豆苗と大根のごま味噌サラダ

豆苗以外の野菜でも大丈夫です。

STEP
味噌だれを作る
豆苗と大根のごま味噌サラダ

味噌の味は家庭によって異なるので、味は調整してください。

STEP
大きめのボウルで和える
豆苗と大根のごま味噌サラダ
STEP
ごまをふる
豆苗と大根のごま味噌サラダ
STEP
やさしく混ぜる
豆苗と大根のごま味噌サラダ

最後に味見をして足りない場合は調整してください。

STEP
完成
豆苗と大根のごま味噌サラダ
ポイント
  • 野菜の水気をよく切らないと味が薄くなるので注意してください
  • 味噌の種類によって塩気が異なるので、必ず味見をして調整してください

【合わせたアグリのワイン】トルシャード・メルロー

トルシャード・メルロー

メーカー参考価格:5,000円~(税抜)
当ブログ評価:(5)

ワイン名トルシャード・メルロー
タイプ赤ワイン
生産国アメリカ
ブドウ品種メルロー、カベルネ・フラン
トルシャード・メルロー
味のタイプ
甘い
辛い
酸味
低い
高い
果実味
低い
高い
渋み
低い
高い

ブラックチェリー、ベリー、カシスの濃縮されたアロマに、スギと土の香り、ほのかなミントのニュアンス。
レッドカラントや完熟プラム、甘いバニラの心地良い風味の層が口の中いっぱいに広がります。
繊細なタンニンが濃縮され、ドライフルーツを思わせる甘くエレガントな余韻を残します。

こんな方におすすめ
こんな方は要検討
  • バランスが良くて渋みが控えめな味が飲みたいひと
  • 高級ワインより手頃で同じくらいのクオリティでさがしているひと
  • ボルドーのワインが好きなひと
  • ライトなボディが好きなひと

このワインが気になる方へ

「アグリ株式会社」さまのワインはホームページよりご覧ください

一覧ページ

「アグリ株式会社」さまのレシピページでも公開中

豆苗と大根のごま味噌サラダ

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この記事を書いたひと

飲食業で5年勤務し、その後外資系ワイン会社に転職。
営業職、通信販売部でワインの販売運営し退社。
現在ワインと料理のブログ運営、SNS運用代行をメインに活動。
「日本社団法人ソムリエ協会 ソムリエ」取得。

このブログは、今よりもっと楽しく豊かな食卓をおくるために、ソムリエが誰でもできる再現性のある内容で、ワインのおすすめや情報をお届けしています。

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