たろう赤ワインに合うパスタってある？
めしわいんひき肉を使ったショートパスタは簡単でおすすめですよ！
このレシピの概要
- 料理の材料
- 実際の作り方
- 合わせたアグリさまのおすすめワイン
パスタとワインを合わせるとき、僕がよくおすすめしているのはショートパスタ系です。
そのときの主役にもおつまみにもなり、かつ色々なソースやアレンジもできるので、いくつかレシピを覚えておくと、いざとなったとき絶対重宝します。
今回のレシピはZENBさんのマメロニを使ったレシピです。
クセもなく食べ応えがあるのと、アレンジもしやすくショートパスタで迷っている方には特におすすめしたい材料です。
ひき肉となすのコンビも赤ワインと良く合います！
是非1度作ってみてください。
目次
【材料】豚挽き肉となすの旨塩マメロ二
- 材料費：400円前後
- 所要時間：20分
| 材料（約2人前） | 分量 |
|---|---|
| マメロニ | 150g |
| 豚ひき肉 | 200g |
| なす | 1本 |
| 水菜 | 1/2束 |
| きざみねぎ | 30g |
| ごま油 | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| すりおろしにんにく | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ブラックペッパー | お好み |
【作り方】豚挽き肉となすの旨塩マメロ二
STEP
豚ひき肉となすを炒める
大きさにもよりますが、約10分くらい600wで温めて皮をむいてます。
STEP
茹でたマメロ二を入れる
STEP
調味料を入れて味を整えながら混ぜる
STEP
きざみねぎと水菜を盛る
STEP
完成
ポイント
- マメロニは少し固めに茹で上げておくと、フライパンで和える際ちょうどいい硬さになります
- にんにくの代わりにしょうがを入れても、爽やかに美味しくいただけます
【合わせたアグリのワイン】シャノン・リッジ・ハイ・エレベーション・ジンファンデル
メーカー参考価格：2,600円～（税抜）
当ブログ評価：（4.5）
| ワイン名 | シャノン・リッジ・ハイ・エレベーション・ジンファンデル |
| タイプ | 赤ワイン |
| 生産国 | アメリカ |
| ブドウ品種 | ジンファンデル |
果皮が厚くタンニン豊富なブドウから生まれる複雑でしっかりとした味わいのワインのシリーズ。
北カリフォルニアの丘陵畑の、暑い夏の陽ざしと涼しく澄みきった夜気、火山性土壌が生み出す生き生きと活気に満ちたワイン。
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