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【アグリワイン×めしわいん】香ばしい!焼きキャベツシーザーサラダ

焼きキャベツのシーザーサラダ
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はなこ

さっぱり白ワインとなにか料理を合わせたい!

めしわいん

僕もよく作る温かいサラダもおすすめですよ!

このレシピの概要
  • 料理の材料
  • 実際の作り方
  • 合わせたアグリさまのおすすめワイン

「白ワイン=魚」のイメージしがちですが、さっぱりした白ワインはサラダ系とも非常に相性が良いです。

かといって、いつもと同じようなサラダだと飽きてしまうと思うので、今回はちょっと工夫を凝らした簡単で温かいサラダを紹介します。

キャベツの甘味と、ドレッシングのさわやかなコクと酸味が、白ワインの酸味と果実味に対して良く合うレシピとなっています。

是非1度お試しください。

こちらのレシピとワインは「アグリ株式会社」さまとの共同企画で作成しております

目次

【材料】焼きキャベツシーザーサラダ

  • 材料費:250円前後
  • 所要時間:15分
材料(約2人前)分量
キャベツ1/4個
ベーコン5枚
たまご1個
マヨネーズ大さじ3
ヨーグルト大さじ2
パルメザンチーズ大さじ1
すりおろしにんにく小さじ1
ブラックペッパー適量

【作り方】焼きキャベツシーザーサラダ

STEP
キャベツを焼く
焼きキャベツのシーザーサラダ

やや焦がすくらいが香ばしくて仕上がりも美味しくなります。

STEP
ドレッシングを作る
焼きキャベツのシーザーサラダ

味はお好みで調整してください。

STEP
キャベツと焼いたベーコンを盛る
焼きキャベツのシーザーサラダ
STEP
ドレッシングをかける
焼きキャベツのシーザーサラダ
STEP
温泉卵をトッピングし、
ブラックペッパーをかける
焼きキャベツのシーザーサラダ
STEP
完成
焼きキャベツのシーザーサラダ
ポイント
  • キャベツ以外に白菜でも美味しく調理できます
  • ドレッシングはその他のサラダにも利用できます
  • キャベツは焼きすぎると苦くなってしまう(焦げてしまう)ので注意してください

【合わせたアグリのワイン】J.マイヤー・リースリング

J.マイヤー・リースリング

メーカー参考価格:1,500円~(税抜)
当ブログ評価:(4.5)

ワイン名J.マイヤー・リースリング
タイプ白ワイン
生産国ドイツ
ブドウ品種リースリング
J リースリング
味のタイプ
甘い
辛い
酸味
低い
高い
果実味
低い
高い

淡いイエロー・カラー。ピーチ、アプリコット、レモンを思わせるリースリングらしい華やかなアロマ。
完熟フルーツの濃厚な風味と、リースリング特有のスパイシーなキレとの見事なバランス。
フレッシュで活気に満ち、後味はスッキリとドライなミディアムボディのワインです。

こんな方におすすめ
こんな方は要検討
  • さっぱりしたワインが飲みたいひと
  • 中辛口のワインが飲みたいひと
  • コルクのワインを開けるのがが苦手なひと
  • フルボディが好きなひと
  • 酸味が苦手なひと

このワインが気になる方へ

「アグリ株式会社」さまのワインはホームページよりご覧ください

一覧ページ

「アグリ株式会社」さまのレシピページでも公開中

焼きキャベツのシーザーサラダ

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この記事を書いたひと

大学卒業後、上場飲食会社に就職。
その後外資系ワイン会社に転職しワインコンサルタントとして営業、通信販売部マネージャーを経験し退社。

在籍時に「一般社団法人 日本ソムリエ協会 ソムリエ」を取得。

現在はEコマース支援会社に勤務しながら、夫婦でワインのウェブサイト運営、販売、レシピ撮影、開発をしています。

2021年よりNadiaアーティストとしてレシピも掲載しています。

このブログは、今よりもっと楽しく豊かな食卓をおくるために、ソムリエが誰でもできる再現性のある内容で、ワインのおすすめや情報をお届けしています。

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