たろう軽めの赤ワインに合うレシピが知りたい！
めしわいんそしたらお肉系のパスタがおすすめですよ。
このレシピの概要
- 料理の材料
- 実際の作り方
- 合わせたアグリさまのおすすめワイン
イタリアのクラシックなボロネーゼソースに、風味豊かななすを組み合わせた美味しい一皿です。
なすの優しい甘みとミートソースの濃厚な味わいが絶妙に組み合わさり、食卓に素晴らしい味わいをもたらします。
作り方もとってもシンプルなので、手間もなく簡単に作ることができます。
是非試してみてください。
目次
【材料】なすボロネーゼ
- 材料費：450円前後
- 所要時間：30分
| 材料（約2人前） | 分量 |
|---|---|
| パスタ | 200g |
| なす | 1本 |
| 合いびき肉 | 150g |
| トマト缶 | 1缶 |
| にんにく | 1片 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| パルメザンチーズ | 適量 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| おたふくソース | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
【作り方】なすボロネーゼ
STEP
にんにくとひき肉を炒める
STEP
ひき肉をしっかり焼いてにんにくと混ぜる
STEP
なすを入れて炒めたら、
トマト缶を追加する
トマト缶を追加する
STEP
調味料を入れて、水分を飛ばす
STEP
茹でたパスタと合わせ、パルメザンチーズと
オリーブオイルをふって完成
オリーブオイルをふって完成
ポイント
- 水分を飛ばすのに約15分くらい煮込みます
- パスタは太めの方がソースと絡んで美味しいです（ここでは2.2mm以上のものを利用しています）
【合わせたアグリのワイン】ファミーユ・ブーグリエ ピノ・ノワール ヴァン・ド・フランス プティット・コンフェッション
ファミーユ・ブーグリエ ピノ・ノワール ヴァン・ド・フランス プティット・コンフェッション
メーカー参考価格：1,700円～（税抜）
当ブログ評価：（4）
| ワイン名 | ファミーユ・ブーグリエ ピノ・ノワール ヴァン・ド・フランス プティット・コンフェッション |
| タイプ | 赤ワイン |
| 生産国 | フランス |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
奥行き感のあるルビー色、黒い果実(カシス、チェリー)とカカオのアロマ。
カカオのノートを伴う赤と黒の果実の香り。
口に含むと、複雑味があり、フルーティーで、豊かで、長い余韻を楽しめます。
こんな方におすすめ
こんな方は要検討
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