このレシピの概要
- 料理の材料
- 実際の作り方
- 合わせたおすすめワイン
目次
【材料】トリュフ風味の塩キャベツ
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| キャベツ | 50g |
| かぶ | 1個 |
| トリュフ塩 | 1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| にんにく | 小さじ1 |
| 胡椒 | 適量 |
| いりごま | お好み |
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【作り方】トリュフ風味の塩キャベツ
STEP
キャベツ、かぶを一口サイズにカット
食べやすい大きさにしてください
STEP
ボウルに胡椒、トリュフ塩以外の具材と調味料を入れてよく和える
ジップロックなどにいれ揉んでもOK
STEP
トリュフ塩と胡椒で味を調整
お好みの味に合わせてください
STEP
盛り付けて完成
意外と量が多いかもしれないので、気持ち大きめのお皿を用意してください
ポイント
トリュフ塩がなくても、普通の塩や柚子が入ったものなど、お好みの調味料を使ってください。
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合わせたおすすめワイン
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| ワイン名 | パレス・バルタ カバ・ブリュット・ナチュール |
| タイプ | スパークリングワイン 白 |
| 生産国 | スペイン |
| ブドウ品種 | チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ |
溌剌としたフレッシュさを感じさせるキメ細かい泡立ち。
引き締まった酸味に骨格あるミネラル感、勢いある味わいながら、繊細で複雑な奥行も。
余韻も長く食中用のスパークリングとしても活躍します。
こんな方におすすめ
こんな方は要検討
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