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5分で作れる!ワインに合うさっぱりおつまみ【豆苗たこわさサラダ】

豆苗タコサラダ
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このレシピの概要
  • 料理の材料
  • 実際の作り方
  • 合わせたおすすめワイン
はなこ

5分くらいで作れるワインに合うレシピが知りたい!

ワインに合うレシピを作るとき、どうしても洋食をイメージして「難しいそう」なんて思ってしまいがちですが、僕は簡単に作れる和食のおつまみで合わせることが多いです。

しかも、決して凝ったものではなく5分くらいで作れるレシピばっかりで、これから紹介する「豆苗たこわさサラダ」が本当に良い例です!

さっぱり食べれてスパークリングワインと良く合うので、よかったら作ってみてください。

目次

【材料】豆苗たこわさサラダ

材料費:300円以下

材料(約1~2人前)分量
たこ60g
豆苗1/2袋
たまねぎ1/4個
みょうが1本
しょうゆ大さじ1.5
ごま油大さじ1~2
わさびお好み

「料理用のワイン」と「飲む用のワイン」の違いがわからない方は下記も参考にしてください。

【作り方】豆苗たこわさサラダ

豆苗タコサラダ

所要時間:5分

STEP
材料をカットして大きめボウルに入れる

ほとんど冷蔵庫のあまりものです。
豆苗少し多めで、あとは同じくらいの分量くらいで調整しています。

STEP
味付けはシンプル

作る量にもよるので、しょうゆやごま油は和えながら調整してください。

STEP
お好みでわさびを投入

味の決め手です。入れ過ぎは注意ですが、ツンとしたのが好きであればガンガン入れてください(笑)

STEP
よく混ぜ混ぜ

わさびが固まっている可能性もあるので、気を付けてください。

STEP
盛り付けて完成

盛り付けの際のお皿は少し冷やしておいて、冷菜としてお召し上がりください。

豆苗タコサラダ
ポイント
  • 豆苗の変わりに、レタスや水菜で作っても美味しいですよ
  • もし味付けが薄いと思った場合は、しょうゆを数滴、もしくはポン酢がおすすめです

もっとほかの料理もみたい方は、筆者のインスタグラムもご覧ください。

【合わせたおすすめワイン】ゾーニン・プロセッコ DOC スペシャル・キュヴェ・ミレジマート

ゾーニン プロセッコ DOC スペシャル・キュヴェ ミレジマート

メーカー希望小売価格:1,520円(税抜)
当ブログ評価:(5)

ワイン名ゾーニン プロセッコ DOC スペシャル・キュヴェ ミレジマート
タイプスパークリングワイン
生産国イタリア
ブドウ品種グレーラ
ゾーニン プロセッコ DOC スペシャル・キュヴェ ミレジマート
味のタイプ
甘い
辛い
酸味
低い
高い
果実味
低い
高い

リンゴや白い花などフルーティーで豊かなアロマ。
とてもデリケートで細やかな泡立ち。
アーモンドなどナッツ系の香ばしい香りとリンゴなど爽やかな味わいで、酸味のバランスがとても良い。

こんな方におすすめ
こんな方は要検討
  • 1,000円台で美味しいワインをさがしているひと
  • 乾杯用でワインをさがしているひと
  • おうちの定番スパークリングワインをさがしているひと
  • 飲み疲れないタイプが欲しいひと
  • 重ためのワインが飲みたいひと

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豆苗タコサラダ

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この記事を書いたひと

大学卒業後、上場飲食会社に就職。
その後外資系ワイン会社に転職しワインコンサルタントとして営業、通信販売部マネージャーを経験し退社。

在籍時に「一般社団法人 日本ソムリエ協会 ソムリエ」を取得。

現在はEコマース支援会社に勤務しながら、夫婦でワインのウェブサイト運営、販売、レシピ撮影、開発をしています。

2021年よりNadiaアーティストとしてレシピも掲載しています。

このブログは、今よりもっと楽しく豊かな食卓をおくるために、ソムリエが誰でもできる再現性のある内容で、ワインのおすすめや情報をお届けしています。

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