【2021年版】ボージョレ・ヌーヴォの解禁日いつ？ワインの出来とおすすめ銘柄を解説

「解禁日だけはせっかくだから飲んでみたい！」

なんて思うひとも多いと思いますが、やっぱり今年のワインの正確な解禁日や評価は気になりますよね。

僕も毎年飲みますが、仕事柄ある程度飲んでいると美味しい銘柄や飲み方がみえてきます。

そんな僕の経験を踏まえ、ボージョレ・ヌーヴォについて惜しみなくこちらの記事で紹介するので、ご覧いただき是非美味しいワインを今年は楽しんでみてください。

2021年のボージョレ・ヌーヴォの解禁日は11月18日（木）

ワイン名	おすすめ度	タイプ	味わい	参考価格
アンリ・フェッシ・ボジョレー・ヌーボー 2021	（5）	赤	軽めでバランス重視	2,060円～
ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー 2021	（4）	赤	ほのかなフルーティさが特徴	2,263円～
アンリ・フェッシ・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ 2021	（5）	赤	コクや深み重視	2,398円～
ルイ・ジャド ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール 2021	（4）	赤	洗練された上質な口当たり	3,080円～
ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ロゼ ヌーヴォー 2021	（5）	ロゼ	すっきり、さっぱり系	2,263円～

僕自身がワインの業界にいてこれまでいくつも飲んできましたが、その中でもおすすめの銘柄はこちらです。

アンリ・フェッシ・ボジョレー・ヌーボー 2021

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細かい点まで詳しく解説するので、最後まで是非ご覧ください。

ボージョレ・ヌーヴォとは？

結構難しく思うかもしれませが、該当の地域で造られた新酒とおぼえておいていただければ問題ありません。

もう少し詳しく解説いたしますね。

ボージョレ・ヌーヴォの歴史

ボージョレ・ヌーヴォについては色々な諸説がありますが、1番有力な情報で「現地の農民が収穫を祝った」のが始まりといわれています。

また、あまりブドウの出来が良くなく、それでもなんとかして美味しく作ろうと考えた農家のひとが収穫後すぐにワインとして飲めるような醸造を行った結果、たちまち美味しいと評判を経て広まったともされています。

ちなみに日本への輸入が盛んにおこなわれたのが1976年の時で、ちょうど経済も好調のバブル絶頂期のときです。

バブルと同時にワインのブームとなりましたが、バブル崩壊後はボージョレ・ヌーヴォの火も陰りをみせ、いったん落ち着くかたちとなりました。

ですが何度か起こる赤ワインブームの影響もあり、現在はバブルの時よりも大きな市場を占めるようになっています。

ボージョレ・ヌーヴォの解禁日について

ボージョレ・ヌーヴォには解禁日が設けられていて「11月の第3木曜日」という決まりがあります。

2021年のボージョレ・ヌーヴォの解禁日は11月18日（木）

当初11月11日が解禁日となっていました。

この解禁日は「聖マルティヌスの日」とされ非常にヨーロッパでは良い日とされていたのですが、第1次世界大戦の終戦記念日となり重なってしまうため、その後にいい日とされている11月15日変更になりました。

ですが、このように日にちで区切ってしまうと、飲食店やワインを販売する店舗が土日の場合休業してしまうことがフランスでは多く、せっかくの解禁日にも関わらず飲めない、売れないという事態も起きてしまったそうです。

また、ボージョレ・ヌーヴォは「新酒」ということで、フレッシュさが売りのためどこの生産者も収穫から醸造を早く行い一般に流通させたいということから、当時フランスでは休んで出せないなら早めに出して稼ごうなんて考えも出てしまい不正が相次ぐ状態に（悲）

そこで、日にちで区切らず曜日で区切ることで不正の横行や休業なども回避できるようになり現在の11月第3木曜日となったわけです。

ボージョレ・ヌーヴォの種類

不正に「ボージョレ」を扱われないために、フランスでは厳しい制限を設け基本的には「赤ワイン」か「ロゼワイン」のみとなっています。

白ワインは「ボージョレ・ヌーヴォ」を使わなければ新酒として扱いリリースすることができます。

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解禁日に同時に試してみても面白いですよね！

「ボージョレ・ヌーヴォ」と「ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ」の違い

ボージョレ・ヌーヴォを選ぶとき「ヴィラージュ」と書いているものと、そうでない2種類あるのでこのあたりも詳しく解説します。

ヴィラージュの特徴

好みの問題もあるので、高くて味の深い「ヴィラージュ」の方が絶対美味しいというわけではありません。

逆に通常のタイプでも軽やかでフレッシュな本来のボージョレ・ヌーヴォを楽しみたい方は「ヴィラージュ」でない方がおすすめだったりもします。

いずれも、楽しみ方はひとそれぞれなので、チャンスがあれば飲み比べてみてください。

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2021年のボージョレ・ヌーヴォの出来と評判

例年「〇〇年1度の、、、」ような凄いキャッチコピーがつけられるボージョレ・ヌーヴォですが、、、（笑）

フランスから情報を取り寄せたので詳細を抜粋します。

参考は下記の記事です。（フランス語です）

「今年は雨や霰が多く非常に厳しい天候でした。1993年以降の平均開花日と比べて7日もの遅れがあり、葡萄の収穫量は例年より少ないといえます。しかし望みはあります」

LYON MAG.com

さらに記事後半部分に大切なことが書いています。

Inter Beaujolais mise donc sur “une quantité de récolte dans les moyennes basses”. “Nous savons déjà que la récolte sera faible en quantité mais tous les espoirs sont encore là pour une bonne qualité, note Daniel Bulliat, président d’Inter Beaujolais. Le millésime se construit toujours dans les 45 derniers jours”.

「収穫量は少量ですが、良好なクオリティが得られる望みはまだ十分にあります。ヴィンテージの品質を決定的にするのは、最後の45日と言われていますから」

LYON MAG.com

コロナ禍の中色々な面で生産者も苦労していますが、2021年関しては日本と一緒で天候に苦労した年となっているようです。

だからといってワインが美味しくないとかそういうことではなくて、生産量自体が例年より少なくなる可能性があるので、流通が多少減る恐れがあると考えられます。

決してなくなることはありませんが、もし飲むことを決めているのであれば、今年の場合早めに予約してリーズナブルにゲットしておくことをおすすめします。

おすすめボージョレ・ヌーヴォ5選

赤、ロゼ、プラスで白もこれまで飲んできた中から厳選して選びました。

ワイン名	おすすめ度	タイプ	味わい	参考価格
アンリ・フェッシ・ボジョレー・ヌーボー 2021	（5）	赤	軽めでバランス重視	2,060円～
ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー 2021	（4）	赤	ほのかなフルーティさが特徴	2,263円～
アンリ・フェッシ・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ 2021	（5）	赤	コクや深み重視	2,398円～
ルイ・ジャド ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール 2021	（4）	赤	洗練された上質な口当たり	3,080円～
ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ロゼ ヌーヴォー 2021	（5）	ロゼ	すっきり、さっぱり系	2,263円～

アンリ・フェッシ・ボージョレ・ヌーボ 2021

アンリ・フェッシ・ボジョレー・ヌーボー 2021

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当ブログ評価：（5）

上質なボージョレワインを造りつづけているアンリ・フェッシ。
同社の高品質なボージョレワインは、パリのブラッスリー(洋風居酒屋)をはじめ、高級ホテルやレストランでも人気を博しています。
2008年ブルゴーニュの名門ルイ・ラトゥールの傘下となり、さらなる発展を遂げ、その名声は世界中に急速に広まりつつあります。
明るいルビーレッドとストロベリーのいきいきとしたアロマが印象的。
ラズベリーの豊かな果実味としなやかでやさしい口当たりが楽しめます。

ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー 2021

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2021年に収穫されたとれたてぶどうからつくられた、果実や花の香りがあふれ、軽やかでフルーティな味わい。
そんなボジョレー ヌーヴォーならではの魅力が詰まった1本です。

アンリ・フェッシ・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ 2021

アンリ・フェッシ・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー 2021

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上質なボージョレワインを造りつづけているアンリ・フェッシ。
同社の高品質なボージョレワインは、パリのブラッスリー(洋風居酒屋)をはじめ、高級ホテルやレストランでも人気を博しています。
2008年ブルゴーニュの名門ルイ・ラトゥールの傘下となり、さらなる発展を遂げ、その名声は世界中に急速に広まりつつあります。
深みのある赤紫色にブラックベリーの豊かな香り、口中に広がる果実味と心地よいコクに加え、溶け込んだ丸いタンニンが魅力を高めています。

ルイ・ジャド ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール 2021

ルイ・ジャド ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール 2021

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当ブログ評価：（4）

ルイ・ジャド社のプリムールワインは若々しさを楽しめるだけでなく、味わい深い本物のワインであり、果実味のみが特徴の一般的なヌーヴォワインとは一線を画しています。

ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ロゼ ヌーヴォー 2021

ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ロゼ ヌーヴォー 2021

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当ブログ評価：（5）

華やかな色合いで香りや味わいにふくらみがある辛口ロゼワインです。
見た目の美しさと飲みやすさ、そして余韻の心地良さが人気のワインです。

誰でもすぐにできるボージョレ・ヌーヴォを10倍美味しく飲む方法

それぞれ詳しく見ていきましょう。

少し冷やして飲むのがベスト

「赤ワイン＝常温」のイメージがあると思いますが、ボージョレ・ヌーヴォのような軽やかで渋みの少ない味のワインは少し冷やして飲むのがおすすめです。

注意点として、冷やし過ぎは逆に酸味が際立ち酸っぱくなってしまうので気を付けてください。

ワイングラスは小ぶりのグラスで温度が上がりにくいものがおすすめ

少し冷やした方がボージョレ・ヌーヴォも美味しくなりますが、口が大きいグラスだと外気に触れて温度が上がりやすくなってしまいます。

ボージョレ・ヌーヴォ専用のグラスなら問題ありませんが、ない場合はなるべく小ぶりで口が小さいグラスを利用して低い温度を保ちながら飲むようにしましょう。

もし用意がない場合は、赤白両方に利用できるこちらのグラスがおすすめです。

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コストパフォーマンスに優れ、「ワインの造り手が意図したとおりの味わい」を具現化する機能性から、世界中のプロフェッショナルに愛されるクリスタル製ワイングラスのシリーズです。

熟成させて来年に飲んでみる

ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ以上の等級であれば、短い1年くらい開けずにとっておいて翌年のものと飲み比べてみても大変面白いと思います。

やってみるとわかりますが1年でも味の違いがわかるので、もし余裕がある方は是非複数本用意して保存しておくことがおすすめです。

僕の経験とブログ内でもおすすめしている熟成に適している保存方法は下記の3つです。

ちなみに、いくら良いワインでも保存する環境が劣悪だと、そもそものワインをダメにしてしまいます。

ダメなパターン

原因	劣化の例
ワインにとって悪い環境	40度くらいの暑い室内で保存をしていて、気づいたらワインが吹いていた
コルク不良	ブショネと言われ、コルクの悪い菌が影響してワインに嫌な香りがつく
保存の仕方	ワインを立てて保存したため、コルクが乾燥し抜栓できない状況

詳しいワインの熟成や保存方法は下記の記事をご覧ください。

軽めの食事とボージョレ・ヌーヴォを一緒に楽しむ

ボージョレ・ヌーヴォ自体は基本フレッシュで軽めの味わいが特徴です。

単体でも問題なく飲むことはできますが、せっかくなので軽めの料理と合わせていただくと美味しさ倍増です！

僕のインスタグラムも参考に！

「カルディ」のオンラインショップはこちらから

ワインに合うおつまみは、当ブログカテゴリーの「ワインに合う料理」からも是非ご覧ください。

【まとめ】美味しくお祭り気分で色々なボージョレ・ヌーヴォを楽しもう！

本記事は2021年の「ボージョレ・ヌーヴォ」について解説しました。

現地の情報や美味しい飲み方など惜しみなく説明してきましたので、ひとつの参考として美味しい1本を手に入れてください。

2021年のボージョレ・ヌーヴォの解禁日は11月18日（木）

ワイン名	おすすめ度	タイプ	味わい	参考価格
アンリ・フェッシ・ボジョレー・ヌーボー 2021	（5）	赤	軽めでバランス重視	2,060円～
ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー 2021	（4）	赤	ほのかなフルーティさが特徴	2,263円～
アンリ・フェッシ・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボ 2021	（5）	赤	コクや深み重視	2,398円～
ルイ・ジャド ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール 2021	（4）	赤	洗練された上質な口当たり	3,080円～
ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ロゼ ヌーヴォー 2021	（5）	ロゼ	すっきり、さっぱり系	2,263円～

以上でございます。

「めしわいん (＠meshi_wine)」からご覧いただきありがとうございました。