このレシピの概要
- 料理の材料
- 実際の作り方
- 合わせたおすすめワイン
目次
【材料】せりとベーコンのさっぱりサラダ
材料 | 分量 |
---|---|
せり | 1/2束 |
ベーコン | 4枚 |
オリーブオイル | 大さじ2 |
酢 | 大さじ1 |
塩 | 適量 |
ブラックペッパー | 適量 |
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【作り方】せりとベーコンのさっぱりサラダ
STEP
せりを食べやすい大きさにカットして、灰汁(あく)抜きをするため水につけておく。
焼く15分程度でOK
STEP
ベーコンを食べやすい大きさにカットしておいて、焦げ目がつくまでしっかり焼く。
カリカリでもそうでなくてもお好みで焼いてください
STEP
灰汁を抜いたせりの水気をしっかりきって、ボウルに移しベーコンと合わせる。
混ぜやすいように大きめのボウルがいいかも!
STEP
すべての調味料を加えてやさしく和える
お好みで調整してください
STEP
盛り付け
冷菜としてでいいので、ゆっくり作ってください
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ポイント
彩りにカットしたミニトマトやお酢をバルサミコ酢などに変えても美味しく作れます。
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せりとベーコンのさっぱりサラダと合わせたおすすめワイン
Amazon 参考価格:1,751円(2022年3月時点)
楽天市場 参考価格:1,500円(2022年3月時点)
深く華やかなバラ色を生み出します。
チェリーやいちごのフレッシュで芳醇なアロマに上質な酸味、そして長期瓶内熟成がもたらすコクときめ細やかな泡立ち。
それらの絶妙なハーモニーが、多くの人々を魅了し続けています。
ワイン名 | ロジャーグラード カバ ロゼ・ブリュット |
色 | スパークリングワイン ロゼ |
産地 | スペイン |
ブドウ品種 | ガルナッチャ、モナストレル、ピノ・ノワール |
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こんな方におすすめ
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