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【ワインに合う簡単レシピ】薬味トマトのぶっかけ冷奴

このレシピの概要
  • 料理の材料
  • 実際の作り方
  • 合わせたおすすめワイン

僕のインスタグラムでも大変好評で、色々な方に作っていただいた簡単おつまみレシピを紹介します。

簡単で材料費もかからずとっても美味しいので、こちらご覧の方にはどんどん作っていただきたいと思います。

めしわいん

さっぱり目の白ワインが本当に良く合います!

1分ご覧いただければすぐに作れるので、是非ご覧ください。

目次

【材料】薬味トマトのぶっかけ冷奴

材料費:100円以下

材料(約1~2人前)分量
木綿豆腐1丁
しそ3枚ほど
トマト1個
ねぎお好み
みょうが1本
ごま油大さじ1
しょうゆ大さじ1
ラー油お好み
ひとつまみ

「料理用のワイン」と「飲む用のワイン」の違いがわからない方は下記も参考にしてください。

【作り方】薬味トマトのぶっかけ冷奴

豆腐料理

所要時間:5分

STEP
トマトをサイコロの形にカット

食べやすい大きさでOKです

STEP
しそ、ねぎ、みょうがは細かく切る

すでに切れているセットを買うと時短になります

STEP
ボウルに移して調味料を入れて和える

ラー油の量は注意してください

STEP
水を切った豆腐にぶっかけて完成

味はいつでも調整して食べてください

豆腐料理
ポイント
  • 木綿は水分がよく出るので、先に切っておきましょう
  • 香辛料をふっても美味しいです
  • ラー油の量には注意

もっとほかの料理もみたい方は、筆者のインスタグラムもご覧ください。

【合わせたおすすめワイン】チャールズ スミス ワインズ カンフー ガール リースリング

チャールズ・スミス・ワインズ・カンフー・ガール・リースリング

Amazon 参考価格:2,469円~(2021年7月時点)
楽天市場 参考価格:2,640円~(2021年7月時点)

ワイン名チャールズ・スミス・ワインズ・カンフー・ガール・リースリング
タイプ白ワイン
生産国アメリカ
ブドウ品種リースリング、ミュスカ、ソーヴィニヨン・ブラン
カンフー ワイン
味のタイプ
甘い
辛い
酸味
低い
高い
果実味
低い
高い

彼女はファースト・ヴィンテージ以来、審査員やファンを驚かせてきました。
ピーチ、アプリコットの美味さの黒帯。
スパイシーなアジア料理にぴったりです。

こんな方におすすめ
こんな方は要検討
  • 中辛口程度のワインをさがしているひと
  • 少し甘いニュアンスを感じられて、飲みやすさを重視するひと
  • 食事と合わせやすいワインが欲しいひと
  • しっかりフルボディのワインが好きなひと

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この記事を書いたひと

飲食業で5年勤務し、その後外資系ワイン会社に転職。
営業職、通信販売部でワインの販売運営し退社。
現在ワインと料理のブログ運営、SNS運用代行をメインに活動。
「日本社団法人ソムリエ協会 ソムリエ」取得。

このブログは、今よりもっと楽しく豊かな食卓をおくるために、ソムリエが誰でもできる再現性のある内容で、ワインのおすすめや情報をお届けしています。

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