- 料理の材料
- 実際の作り方
- 合わせたおすすめワイン
「白ワインに合う料理」で頭を悩ましてしまうひとは、いつでも簡単に作れる「ねぎ塩パスタ」がおすすめです。
スッキリ味の白ワインには、ねぎ塩のようなタレを作って合わせてみると、ワインがレモンのような役目を果たしさっぱり食べることができます。
決して難しいレシピではないので、ワインと一緒に作るだけでなく、普段のお昼ごはんにもメニューとしておぼえておくと、レパートリーもさらに増やすことができます。
僕もよく作りますが、是非試していただきたい組み合わせです。
【材料】ねぎ塩パスタ
![ねぎ塩](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2021/05/e731f89f2f5559bd0edae3b93b239875.jpg)
材料(約1~2人前) | 分量 |
---|---|
パスタ | 200g |
豚小間肉 | 100g |
ごま油 | 大さじ1 |
鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
長ネギ | 1本 |
塩 | 適量 |
胡椒 | 適量 |
レモン | お好み |
水 | 大さじ1 |
唐辛子 | 1本 |
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![](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2019/08/2-533x400.jpg)
【作り方】ねぎ塩パスタ
市販で売っていたらそれでも大丈夫
小さなボウルに入れて合わせておくと後で楽です
豚肉なのでしっかり火をとおす
ここまで準備したものを一気に加え混ぜます
あとでかけるため、少しサラサラにしておく
茹でたてのパスタにそのままかけましょう
![ねぎ塩](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2021/05/fd2b7841d5262b834f167d94a4913ac9.jpg)
- ゆで汁を加えないとパサパサになってしまうので注意してください
- レモンを加えるだけで爽やかな味になるのでおすすめ
- かけるスタイルか、もしくは一緒に茹で上がったパスタを和えてもOK
![](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2021/10/a4b3447bdd2fcec673ff15aef6a31e21-1-533x400.png)
【合わせたおすすめワイン】マナ・バイ・インヴィーヴォ・ソーヴィニヨン・ブラン
Amazon 参考価格:1,980円~(2022年3月時点)
楽天市場 参考価格:1,518円~(2022年3月時点)
Yahoo! 参考価格:1,760円~(2022年3月時点)
ワイン名 | マナ バイ インヴィーヴォ ソーヴィニヨンブラン |
タイプ | 白ワイン |
生産国 | ニュージーランド |
ブドウ品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
![マナ ソーヴィニヨンブラン](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2021/05/565ee9492f15a4181abf7c562c84776f.png)
ニュージーランドのソーヴィニヨンブランらしい、レモン、ライム、グースベリー、トロピカルフルーツなどの豊かな果実感。
特徴的な青草やハーブのニュアンスに、フレッシュな酸味とのバランスも素晴らしい。
透明感とパワフルさが共存し、余韻もキレイで心地よい。すっきり爽やかな辛口タイプ。
![](https://tsstyleinfo.com/wp-content/uploads/2021/01/2-1-533x400.jpg)