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【濃厚な赤ワインが合う】スパイスとチーズたっぷり!タコライス風ごはんのレシピ

このレシピの概要
  • 料理の材料
  • 実際の作り方
  • 合わせたおすすめワイン
はなこ

簡単に作れるならやってみたい!

ワインに合う料理はおつまみ系だけではありません。

ごはんものだって材料や調理次第ではワインがすすみ過ぎるくらい良いレシピはたくさんあります。

とくに今回作った「タコライス風ごはん」は、チーズもふんだんに利用しているので濃厚な赤ワインとの相性は抜群です。

ワインに合う料理で迷っている方は、短時間で作れるので大変おすすめです。

めしわいん

スパイシーな料理ですが、同じようにワインも少しスパイシーな系統を選ぶのが理想です!

工程もすごい簡単なので、ワインに合わせたいひとは是非参考にしてください。

目次

【材料】スパイスとチーズたっぷり!タコライス風ごはん

材料費:400円以下

材料(約1~2人前)分量
合い挽き肉200g
たまねぎ1/2個
キャベツ1/6個
ミニトマト6個
ケチャップ大さじ2
オイスターソース大さじ1
カレーパウダー小さじ1
COFFEE RUB小さじ1
粉チーズお好み
パルミジャーノチーズお好み

「料理用のワイン」と「飲む用のワイン」の違いがわからない方は下記も参考にしてください。

【作り方】スパイスとチーズたっぷり!タコライス風ごはん

タコライス

所要時間:15分

STEP
キャベツは千切り、たまねぎはみじん切り

タコライスなので、キャベツじゃなくてレタスでももちろんOKです

STEP
別容器で調味料を合わせておく

味はお好みで調整してください

STEP
たまねぎと挽き肉を炒める

たまねぎはゆっくり炒めて甘さを出すと美味しくなります

STEP
作ったソースと合わせる

塩、胡椒で調整もしてください

STEP
お皿に盛り、最後にチーズ系をふったら完成

ワインと合うようにたっぷりがおすすめ(笑)

タコライス
ポイント
  • 辛みがないレシピなので、辛いのが好きな方は別の調味料でアレンジも可能です
  • パルミジャーノチーズ以外に、ゴーダチーズもよく合います!

もっとほかの料理もみたい方は、筆者のインスタグラムもご覧ください。

【合わせたおすすめワイン】ビコーズ・アイム・ネロ・ダーヴォラ・フロム・シチリア

ビコーズ・アイム・ネロ・ダーヴォラ・フロム・シチリア

Amazon 参考価格:1,430円~(2021年9月時点)
楽天市場 参考価格:1,210円~(2021年9月時点)
Yahoo! 参考価格:1,180円~(2021年9月時点)
当ブログ評価:(4.5)

ワイン名ビコーズ・アイム・ネロ・ダーヴォラ・フロム・シチリア
タイプ赤ワイン
生産国イタリア
ブドウ品種ネロ・ダ―ヴォラ
ビコーズワイン ネロ・ダ―ヴォラ
味のタイプ
甘い
辛い
酸味
低い
高い
果実味
低い
高い
渋み
低い
高い

地中海の太陽をたっぷり浴びて育った、ぶどうの甘みと、隠された酸味のバランスが絶妙な仕上がり。
ドライフルーツやオレンジ、ローリエにチョコレートなどの香りが楽しめます。

こんな方におすすめ
こんな方は要検討
  • 1,000円台で美味しワインをさがしているひと
  • 酸味や渋みがなるべく控えめな赤ワインをさがしているひと
  • しっかりしたボディの赤ワインを飲みたいひと
  • 軽めのワインが飲みたいひと

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この記事を書いたひと

飲食業で5年勤務し、その後外資系ワイン会社に転職。
営業職、通信販売部でワインの販売運営し退社。
現在ワインと料理のブログ運営、SNS運用代行をメインに活動。
「日本社団法人ソムリエ協会 ソムリエ」取得。

このブログは、今よりもっと楽しく豊かな食卓をおくるために、ソムリエが誰でもできる再現性のある内容で、ワインのおすすめや情報をお届けしています。

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